２月に入ってからあまりにも寒いため、
最近では５時５２分の目覚まし時計で起き、５７分に布団を出て着替え、
５８分に仕事場へと歩き始めます。ギリギリですがこれぐらい大目に見てください（笑） 雄二郎です。
母にさっき聞いたのですが、
おかげさまでインターネットによる注文を多数頂いているそうです♪
ありがとうございます！
ここ最近の人気商品ですが、
まずは、今ブームの「手造り麹」
色々なテレビ番組などで「麹」や「塩麹」が取り上げられているためなのでしょう・・・。
確かに美味しいです。
次に、この冬だけの限定商品
焼いて食べても、甘酒にしても文句のつけようがない・・・と個人的に思っていたりします（笑）
そして店頭では一番人気なものの・・・
（担当）雄二郎
http://sake.blogmura.com/
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さっきふと、蔵に入ってどのくらい日本酒飲んでるんだろうなぁ・・・
と思ったのでざっと計算してみると、
１升ビンで約１３本（１日２合）ほどでした。
給料から引いてください（笑）・・・雄二郎です。
昨日（２月４日）とうとう人生で初めて挑戦したことがありました。
お酒を造る人にとっては憧れであり、一つの名誉ともいえる作業。
昔ながらのお酒を搾るもので、今ではあまり使われなくなってきているそうです・・・。
なんせ手間がかかる上に難しい。
福千歳では、ちょっといいお酒（大吟醸って言われるもの）なんかは全てこの手作業で搾っています。
残念ながら私は搾る作業に集中してるため写真は１枚もありませんが、
やってみての感想は、
「マニュアル車を運転するような感じです！」
？？
？？？
要するに、慣れるまでは難しいですが、分かってくるとものすごく楽しい・・・
予感がします（笑）
私はもちろん下手なので、杜氏さんにかなり助けていただきました！
次は明日６日に木槽にのる予定です。
なんかこんなこと書いていたら急にマニュアル車を運転したくなってきたなぁ・・・笑
（担当）雄二郎
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皆さん、お久しぶりです。
というか私にとっては今さらですが、新年一発目の投稿になってしまいました・・・。
何故これほどまでブログを書いていなかったかというと、
話は１ヶ月ほど前に戻り、毎朝５時もしくは深夜１時に起きなければいけないという
荒波に巻き込まれ、こりゃ寝なきゃ！という日々。
ここ数日は断然というかけっこう落ち着いているのですが
なんとなく６時に晩御飯を終えると、ぼけぇ～とテレビを観たりして９時になってしまう。
そして１０時頃には愛する布団へ。。。
まぁ、そんな感じで過ごしてはいたものの
時間を今日に戻してとうとう福千歳の新商品第一弾が出来上がりました！
母校である東京農業大学 中田久保教授が分離した酵母
を使用した日本酒です♪
「大吟醸や吟醸酒などの高価なお酒ではなく、レギュラー酒で旨い酒を！」
を目指して、毎朝目をこすりながら櫂を入れたり（混ぜたり）
寒い寒いと震えながら分析して造りました（笑）
でも今までにないタイプのお酒で、元気も良く、
毎日驚かされた１本です。
素直に造ってて楽しかったと言えます。
またこれが味も・・・。
明日２９日（日）から販売です♪
以上です。それでは寝ます！笑
（担当）もし受験生が２０歳を超えていたら、キットカットよりも桜のお酒を薦めたい雄二郎
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中田英寿氏がご来店しました。