半夏生の焼き鯖はいかが?
2020/7/1
こんにちは。杜氏の雄二郎です。
今年は、今日7月1日が半夏生(はんげしょう)の日でして、
福井県ではこの日にまるまる一匹の鯖を
食べる風習があります🐟
半夏生鯖は、半夏生の日に一匹丸ごと焼いた「焼き鯖」を一人1本家族全員が食べるという、福井県(大野市を中心とした地域)に伝わる風習です。
その昔、大野の殿様が領民に、田植えで疲れた身体を癒し、暑い夏を乗り切るために配ったのがいわれといわれおり、夏バテ防止のスタミナ食として今では食べられているよう。
さすがに一人1本は食べませんが、生姜醤油につけて、しっかり食べて夏を乗り切ります!
日本酒もしっかり飲みます!笑
(担当)杜氏
福井の日本酒蔵
山廃蔵【福千歳】田嶋酒造株式会社