新商品【FUKUI 530】２０日後投稿（笑）

2025/2/22

新商品【FUKUI 530】

２月２日に東京でお披露目会を開催し、

新発売となって２０日後にまさかのブログ投稿（笑）

こんにちはこんばんは、杜氏の雄二郎です。

今回東京で集まった14名が福井に想いを巡らせ、話し合いを重ね、

福井を楽しめる日本酒を造りました。

CONCEPT

「幸福になるお酒」

1つの醪（もろみ）からビン詰めのタイミングで【にごり、生原酒、火入れ】の3種類を生み出しました。

２０２４年９月から始まり２０２５年１月に商品化。

それまでに何度も話し合い、米と酵母の選定・味わい・ビン・ラベルデザインまで

全て受講生が決めた１本。

完成したお酒に共通して感じるのは、

綺麗で洗練された味わい。

また２月１４日付けの福井新聞にもイベントの様子をご掲載頂きました↑

ご興味ございましたら、ぜひ３本を飲み比べて下さい。

商品はこちらより↓

https://www.fukuchitose.com/products/fukui-530

 

山廃の日本酒蔵　（担当）杜氏　田嶋雄二郎