【受賞歴】

■CINVE2021（スペイン） 清酒部門　★銀賞受賞

2011年に誕生したコシヒカリとワイン酵母のコラボ商品である【PURE RICE WINE】

以前から「この日本酒をオーク樽で熟成するときっと面白いお酒になるよ」　とおっしゃる方がいらっしゃいました。

そして2019年、念願のオーク樽熟成（フレンチオーク）がスタートしました！　　　　　　

時間をかけてじっくり、そしてゆっくり熟成したお酒は、まるで日本酒とは思えない仕上がりに一同驚愕！　

「 これは、日本酒でもないし、白ワインの樽仕込とも違う。。。唯一無二のお酒が出来た。」

そう率直に思いました。

まず、少しグラスを廻すと樽由来のバニラ風味、更にビスケットの香ばしさも加わり、奥行きのある香りが広がります。　

味わいはPURE RICE WINEに、ナッツのような香ばしいボリューム感が加わり、美味しいの一言。

 ラベルやボトルも普通の日本酒とは違うカタチにしたいと考え、ラベルデザイン案は杜氏、そしてサンフランシスコ在住のデザイナーさんにお願い致しました。

それでは、何を合わせましょうか…？

しっかりとソースを使ったフレンチやスモークされたお料理も良いですし、食前にそのまま、そして　チョコレートやナッツ、和の甘味とも合います。

まずはぜひワイングラスで香りを楽しみ、お試し下さい。

【飲み方】
◎冷やして　◎常温　ワイングラスにて

【相性の良い料理】
洋食一般。
チョコレート、ナッツ、甘味など。

■原材料名　　米・米麹

■原料米　　コシヒカリ（福井県産）１００％使用

■精米歩合　　　９０％ （飯米と同じ）

■日本酒度　　　－２５

■アルコール分　１２度

クール便をご希望の方は、別途「クール便」をお買い求め下さいますよう、お願い致します。